Texanisch Essen und Einkaufen
von Hannes am 05.03.2011 in Texas Trip mit 0 Kommentaren
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Amerikaner lieben es Einzukaufen und zu Essen. Man geht sehr gerne in Restaurants. Zum einen, weil man dann daheim nicht kochen muss, zum anderen weil es sehr preisgünstig und gut ist. Ebenso preisgünstig sind auch die vielen Einkaufszentren, die mit vielen Schnäppchen locken: Zeit also um etwas genauer darüber zu berichten.
Texaner kennen Einkaufspassagen im Stadtzentrum nicht wirklich. Es gibt dort zwar auch Fußgängerzonen aber diese bieten eher Restaurants, Nobelboutiquen oder Extravagantes. Möchte man wirklich Einkaufen, geht man in ein Outlet. Beispielsweise das Tanger Outlet nahe San Marcos. Es handelt sich hierbei um ein kleines Einkaufsdorf (ca. 1,4 km groß), bestehend aus lauter Läden. Outlet bedeutet nichts anderes als „Auslage“ oder „Ausverkauf“. Nike, Adidas, Puma, DKNY, Esprit, Oakley, Timberland und wie sie alle heißen stellen dort einen Laden und verkaufen Waren, die zum Teil auslaufen, bis zu 70% reduziert. Man bekommt einfach alles. Über den Tag hinweg ist das Outlet Treffpunkt für die meisten Amerikaner, die nebenbei einkaufsfreudig die Kreditkarten durch die Einlesegeräte ziehen, wie nichts. Die Dimensionen sind mit deutschen nicht zu vergleichen. So handelt es sich schon um eine kleine Wanderung, möchte man jeden Shop gesehen haben. Das Areal ist so groß, dass einige (Fußkranke) von Shop zu Shop mit dem Auto fahren. Es ist auch sonst kaum machbar. Nach spätestens vier Stunden hat man einfach genug und möchte nur noch raus aus der Insel, zumal man eh fast immer wiederkommen kann. Die Läden haben bis 22 Uhr und auch sonntags auf.
Der Wallmart muss einfach kurz erwähnt sein. Dieser Markt darf mit Recht das Wort "Supermarket" führen. Für jede Art von Lebensmittel gibt es dort nicht nur eine Sorte, sondern mindestens zehn. Zehn Sorten Salat, Kartoffeln, Wasser, Chicken Nuggets. Es ist alles da, was man will. Ist der Einkaufswagen dann voll eingeladen wird es nochmals spannend. Es gibt mindestens 25 Schalter, an denen man bezahlen kann. Doch Vorsicht: Manche Schalter kassieren nicht alles. So gibt es Quickschalter, an denen alle die zahlen, die weniger als zwanzig Artikel eingekauft haben. Daneben gibt es noch Schalter, die nur Kartenzahlungen annehmen, denn Bargeld wird hier ab und an nicht so gern gesehen. Es kann passieren, dass man einen 50 Dollarschein nicht annimmt, weil sonst die Kasse kein Wechselgeld mehr hätte. Das Einpacken wird auch für einen erledigt: Es gibt eine Art Karussell mit Plastiktüten, in die der Kassierer die Artikel reinlegt. Man muss dann nur noch die Tüten abnehmen und in den Einkaufswagen zurücklegen.
Tex Mex, Fast Food und Steakhouses
Das Essen in Texas ist meistens stark an die mexikanische Küche angelehnt. Man spricht auch von sogenanntem Tex Mex Essen, vor allem dann, wenn es billig ist. Zwischen Enchilidas, Burritos und Tacos findet man aber immer auch den typischen Burger oder Cheese Burger mit Pommes, was aber nicht mit dem labbrigen Junk Food aus Deutschland vergleichbar ist. Selbst der Kaffee in den McDonalds und Whataburger Restaurants ist um Welten besser, als die Brühe, die in Deutschen Fastfood Restaurants ausgeschenkt wird. Ich habe es mir sogar bestätigen lassen. Zurück zum Tex Mex Essen, denn wie ein Fastfood Restaurant aussieht wissen wir wohl alle. Persönlich hat es mir beispieslweise das Restaurant Starlight Theatre in Terlingua mit typischer Country Live Musik angetan. Es gibt einem einfach das besondere Flair, wenn jemand live musiziert. Ansonsten würde immer Country Musik von der CD laufen. Auf der Speisekarte findet sich zum Beispiel ein Gericht namens „Darrens Special“ für $ 8,95. Es handelt sich hierbei um ein Chiligericht, was unbedingt in Terlingua, dem Ort der ersten Chiliwettkoch Weltmeisterschaften, probiert werden sollte. Angerichtet wird das Ganze auf Pommes, auf denen das Chili gegossen wird. Darüber kommt Käse fein gestreut mit einem Spiegelei und Zwiebelwürfeln. Dazu noch ein paar Jalapenos Streifen und voila: Darrens Special as its best. Dazu gibt es kostenlos so viel Wasser, wie man möchte und es wird auch immer eifrig vom Kellner nachgeschenkt, selbst wenn man erst 2 Schluck Wasser getrunken hat. Das gilt auch für Softdrinks und Kaffee. Der Nachschank wird nicht auf der Rechnung erscheinen und eingerechnet. Selbstverständlich alles mit Eiswürfel. Das Essen wird in sehr großen Portionen serviert. Selbst eine kleine Portion ist noch relativ groß für europäische Verhältnisse. So fällt auch beispielsweise ein mexikanischer Salat sehr groß aus. Ein Salat reicht dabei eigentlich fast vollkommen aus um mindestens einen halben Tag nichts mehr vom Essen wissen zu wollen.
Steakhouses sind weit verbreitet in Texas, auch auf Grund der vielen Cattle Ranches, die die Restaurants mit sehr aromatischem Fleisch beliefern. Es gibt sogar Steakhouse Ketten, die an allen großen Highways alle 20 - 40 km mit einem Restaurant präsent sind. Man bestellt immer ein Steak in den größen 10 oder 12 oz für gewöhnlich. Ein oz ist dabei eine Gewichtseinheit von 0,28g. Dazu kann man dann wahlweise bestellen, was man möchte: Pommes, gebackene Kartoffel, gebackene Süßkartoffeln (leicht orangener Ton), Reis, Salat und so weiter. Texaner lieben Ei und Käse. So sind fast alle Kaltspeisen mit Käse garniert. Dressings gibt es auch en masse: Honey Mustard, Italian, French, Ranch … die Liste ist fast endlos. Getrunken wird meist dazu ein Bier namens Lone Star. Das soll das Bier in Texas sein. Ansonsten gibt es eben Budweiser. Was man noch bemerken darf, und das gilt im Übrigen für alle Restaurants: Es wird sehr schnell abkassiert. Nicht der Gast bestimmt, wann er zahlen möchte, sondern sobald man fertig ist mit Essen wird einem ein kleines Büchlein gegeben mit der Rechnung darin liegend. Ist noch ein Stift mit bei, so muss man damit das Trinkgeld noch hinzurechnen und den Gesamtbetrag neu angeben. Ist auch das geschehen, so legt man entweder seine Kreditkarte oder das Bargeld rein und wartet bis der Kellner die Sache abgeholt und abkassiert hat.
Hannes
Mein Name ist Hannes, in Deutschland lebend, und versuche mich des öfteren zur Zeit an Realisierungen von einfachen und komplexen Websiten mit Modx CMS Lösungen. Die hiesige Seite ist mein Spielplatz, auf der ich mich austobe.